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ふっくら大豆入り　コンソメスープ♪

ふっくら大豆入り　コンソメスープ♪の画像

Description

畑のお肉！大豆と野菜いっぱいのあっさり栄養満点スープです☆

材料

大豆（ドライパックか水煮）
70g
キャベツ
3枚
玉ねぎ
大玉半分
人参
1/3本
セロリ（あったら）
少々
ベーコン
1～2枚
コンソメの素
3個
塩・コショウ
少々
バター
10g
水
５カップ
 

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとセロリを大き目のみじん切りにしてベーコン・人参・キャベツは5mm幅の千切りにする
    写真は人参・セロリ・玉ねぎ（量の目安にしてください）

  2. 2

    写真

    なべにバターを溶かし玉ねぎ・セロリ・ベーコン・人参を入れしんなりするまで炒める

  3. 3

    写真

    水5カップを注ぎ煮立ってきたらアクをすくい取りコンソメの素と大豆を入れ中火で
    10分位煮る

  4. 4

    写真

    キャベツを入れ10分位したら火を止め塩・コショウで味時を調え蓋をしてしばらく置いてから頂く

コツ・ポイント

出来上がりから30分くらい置いておくと大豆がスープを吸いふっくら軟らかくなるのでそれから暖め直してどうぞ
大豆は生協の缶に入っているドライパックを使っています、水煮でも大丈夫だとは思いますが次回使ってみます！
野菜の量もかなり多めなのでお好みで加減してください

このレシピの生い立ち

あるときヒジキ煮に入れた大豆が余ったので子供たちの大好きなコンソメスープに入れたのが始まりです。ヒジキに入れた大豆は人気無いのですがこれはまるで違うもののようにいつもおかわりします！
レシピID : 308720 公開日 : 06/12/09 更新日 : 06/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2017年8月21日
写真
＊kyoko＊
キャベツがなかったですが、バターが効いて、美味しかったです！

つくれぽありがとうございます！

2017年2月16日
写真
なおmi
美味しくお野菜が取れて大満足です♡ごちそうさまでした♪

つくれぽありがとうごいます！喜んで頂けて嬉しいです♪

2014年1月8日
写真
yoshie999
大豆がふっくら柔らかくて美味しかったです♡

つくれぽありがとうございます♪

2013年3月27日
写真
epoch
圧力鍋でゆでたての大豆を使いました。美味しくできました♪

つくれぽありがとうございます♪ゆでたて大豆絶対美味しそう♡

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スミン
ふっくら大豆入り　コンソメスープ♪
by スミン