しゃき甘!!春キャベツのひき肉あんかけ

粗めの千切りにしたキャベツをボウルに入れ、熱湯（分量外）を回し掛けてさっとザルに取り、お皿に盛ります。

水で戻したきくらげは食べやすい大きさにちぎっておき、調味料●は合わせておきます。

フライパンに油を入れ、にんにくを炒めてかおりがたってきたらひき肉を投入、軽く塩コショウします。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、1のキャベツにかけ、青ねぎを好きなだけ散らして完成！

キャベツがちょっと足りないかな？と、水にさらした新たまねぎスライスを加えてみました。
春の味、さらに満喫（^-^）