【郷土料理】がわ
作り方
コツ・ポイント
カツオだけでは少しクセがあるので、アジやマスといった旬の魚をプラス。
このレシピの生い立ち
このレシピは、「海鮮料理 みはる」料理人清水康年の考案により作成されました(平成26年8月号)。バックナンバーをご覧下さい。広報誌「aff」:http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1408.html
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