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もやし！もやしとひじきのチキン梅肉サラダ

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Description

梅肉ベースのさっぱり和え！美味しくてヘルシー！いくらでも食べちゃいます^o^梅干しで疲労回復を！

材料

もやし
1袋の半分の量
ひじき
50g
きゅうり
1本
鶏胸肉
半身
梅干し
2粒
★醤油、砂糖
各小さじ2
★酢
大さじ1
★ごま油
小さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の半身を耐熱皿にのせ酒を少々振りかけラップをかけます。レンジで2〜3分加熱して火を通します。

  2. 2

    写真

    粗熱がとれたら熱いうちに細かく裂きます。

  3. 3

    写真

    鍋にお湯を沸かし沸騰したらもやしとひじきを1分ほど茹でます。茹で上がったザルにあげておきます。

  4. 4

    写真

    きゅうりを縦半分に切り斜めに薄切りにします。ボウルに入れ塩もみをして5分おいたら水で軽く流しぎゅーっと絞り水気をきります

  5. 5

    写真

    梅干しは種を外しまな板の上で叩くように刻みます。

  6. 6

    写真

    ボウルに梅肉と★の調味料を合わせます。

  7. 7

    写真

    もやしは出来たら軽く絞り水気を切ります。全ての材料を★の調味料のボウルに合わせよく和えたら出来上がりです！

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

きゅうりは塩もみ後、手でぎゅーっと絞ります！もやしも忘れずに軽く絞って下さい！
＊もやしからの水分が出て味が薄くなると思いますので！

このレシピの生い立ち

酸っぱい梅干し…味付けを調整して子どもが沢山食べてもらえるように！
レシピID : 3090033 公開日 : 15/03/29 更新日 : 15/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2016年6月29日
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kana叶
梅雨のジメジメ吹っ飛ばしてくれそうなサッパリでおいし～いゴチです

とっても美味しそうですね〜作って頂きありがとうございます♪♪

2016年4月21日
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かえるぴよこ
チキンをツナで代用。さっぱりおいしくてモリモリ食べられます❗

仕上がりgood☆とっても美味しそうですね♪レポ感謝します♪

2015年9月17日
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♡mamfa♡
キュウリなしですが、さっぱりで美味しかったです(*´ω｀*)

仕上がりgood☆とっても美味しそうですね☆レポ感謝します☆

2015年8月5日
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ポッペさん
さっぱりした鶏胸肉料理をパパからリクエストされバッチリヒット！

喜んで頂け嬉しいです！とっても美味しそうですね☆レポ感謝♪

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テンテン☆
もやし！もやしとひじきのチキン梅肉サラダ
by テンテン☆