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高野豆腐を水に戻して細かく切る。
人参は薄切り、しめじは小房に分ける。
鍋にごま油を入れ、みじん切りにした生姜を入れ香りが出てきたら↓
挽き肉を入れ、火が通ったら人参、しめじを加え炒める。
☆を入れ、ひと煮立ちしたら高野豆腐を入れ、弱火で落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり。
いんげん彩りいいですね〜♪作ってくれてありがとうございます♡