クズ野菜でメインディッシュ☆ポトフ

野菜、ベーコンを食べやすい大きさより少し大き目に切る。

オリーブオイル、生姜チューブ、にんにくチューブを鍋で温める。
葉野菜以外の野菜、ベーコンをオリーブオイルで炒める。

オリーブオイルが馴染んだらハーブ塩をふり全体にいきわたるように炒めながら混ぜる。

野菜が軟らかくなったら葉野菜（水菜）を入れて蓋をして火を止める。

葉野菜には余熱で火を通す。
1時間以上煮冷ますと味が馴染みます。

食べる前にもう一度火を入れる。
味見をして足りなければ塩胡椒や醤油を足してできあがり。