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えごま油と塩麹で♪　絶品コールスロー♡

えごま油と塩麹で♪　絶品コールスロー♡の画像

Description

血液サラサラ～♪
ほんのり甘いレモン風味の爽やかドレッシングで絶品コールスロー♪
作り置きで味がなじみ美味しくなります♡

材料

キャベツ
１/３個（200g）
人参
１/３本（50g）
塩（塩もみ用）
小さじ１
■ 塩麹えごま油ドレッシング
えごま油（または亜麻仁油）
大さじ２
塩麹
小さじ１
レモン（酢）
小さじ２
蜂蜜
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    千切りしたキャベツと人参をボウルに入れ、塩を振る。約10分後、水気をしっかり絞る。

  2. 2

    写真

    ボウルにドレッシングの材料全部入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
    とろっとしたら、出来上がり♪

  3. 3

    写真

    泡だて器ではなく、ミキサーか、フードプロセッサーで撹拌すると、塩麹の粒々がなくなり、なめらかとろ～んなドレッシングに♪

  4. 4

    写真

    １のキャベツと人参、2のドレッシングを混ぜ合わせ、ラップをして、冷蔵庫で1時間以上寝かせます♪

  5. 5

    塩もみの詳しいやり方はこちらのレシピで♪
    レシピID : 2984908

コツ・ポイント

エゴマ油は、熱に弱い油なので、加熱をせずに食べることがポイントです！
オメガ３のαリノレン酸も効率よく摂れるのでおすすめ☆
塩もみ後は水で洗い流さず、しぼるだけで大丈夫ですOK！

このレシピの生い立ち

アンチエイジング、ダイエット、認知症予防に、この頃気になっている「えごま油」♪
コールスローのドレッシングに使ってみました♡


レシピID : 3104351 公開日 : 15/04/08 更新日 : 15/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (7人)
2023年3月25日
写真
みっくママ
塩麹の旨みでめちゃ美味しい☆大好きならコールスローです^^♬ごちそうさまでした♡
#絶品コールスロー♡
2023年2月26日
写真
みっくママ
さっぱり美味しかった♡塩麹の旨味が良くてたくさん食べちゃいます^^♬ごちそうさまでした！まだまだ寒いですね！
#絶品コールスロー #えごま油と塩麹 #常備菜にぴったり
2022年11月3日
写真
みっくママ
アマニ油で作りました^^♬万能調味料の塩麹足すの最高に美味しいですね♡いっぱい食べちゃいます☆ごちそうさまでした！
#絶品コールスロー
2021年6月3日
写真
みっくママ
油はアマニ油です☆ママさんお元気ですか？美味しく頂きました^^♬ありがとう‼︎
#コールスロー #おウチにあるもので
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