筍とセロリの木の芽みそ和え

筍は食べやすい大きさに乱切り切る。セロリは1,5cmの小口切りにし、さっと湯通しする。

■木の芽味噌を作る。
木の芽は細かくみじん切りにする。（すり鉢ですり潰してもよい。）

鍋に２と◆を入れて火にかけ、焦がさないようにさっと練る。

器に盛り、木の芽を飾ったら出来上がり☆