春キャベツのトロ~リ中華丼!
作り方
コツ・ポイント
①合わせ調味料と水溶き片栗粉はその場で作らず必ず前もって作っておく。
②最初から最後まで強火。キャベツの青さを大事に。
③中華だしに牛乳をいれると豚骨スープみたいなこくがでるよ、と陳健一さんの息子さんから教わって(TVで)。こくがでるよ!
②最初から最後まで強火。キャベツの青さを大事に。
③中華だしに牛乳をいれると豚骨スープみたいなこくがでるよ、と陳健一さんの息子さんから教わって(TVで)。こくがでるよ!
このレシピの生い立ち
九州に住んでいたことがあって、よくリンガーハットに行ってチャンポンを食べて、そのおいしさが今でも忘れられませ~ん。それを再現したくて。ごはんがあるので中華丼にしてみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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