いももち汁
casa_de_emi
作り方
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1
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里芋はよくつぶしておきます。
そこに片栗粉を数回にわけてふりいれ、まんべんなくこね合わせていきます。
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2
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１を一口サイズの小判型に成型し、真ん中をくぼませておきます。
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4
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鍋に少量の油をひき、豚肉、ごぼう、にんじん、しらたきの順に軽くいためます。
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5
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水とだしの素を入れて、アクをすくいながら、固めに火が通るまで煮込みます。
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6
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ちょっと固いかな、というくらいまで火が通ったら、酒、しょうゆ、塩で味を調えます。
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7
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２のいももちを入れて、浮き上がってきたら水切りした豆腐をくずしながらいれます。
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8
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そのまま1分くらい煮て、刻んだねぎをいれてできあがり！
好みで七味唐辛子をいれていただきましょう。
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コツ・ポイント
あんまり煮すぎると、いももちが溶けてドロドロになってしまうので気をつけてね。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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