蓮根とひじきのナムル

蓮根は薄くスライスして酢水にさらしてからサッと茹でる。

菜の花・しめじ・ひじきも茹でておく。(ひじきは茹でる前に水洗いしてから水で戻しておいてください。)

茹でた野菜、調味料を全て和えます。最後にごまを指でひねりながら加えて混ぜたら出来上がりです！