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もやし入り鶏つくね♡生姜味噌マヨ焼き

もやし入り鶏つくね♡生姜味噌マヨ焼きの画像

Description

もやし入りでシャキシャキと食感も良く
黒胡麻&生姜味噌が香ばしい鶏つくね♡

材料 （約7〜8本分）

鶏胸肉
1枚
もやし
100g
玉ねぎ
小1/2個
☆酒
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆黒胡麻
大さじ1
☆塩胡椒
少々
☆生姜(チューブ)
少々
片栗粉
大さじ1.5
■ ●生姜味噌
味噌
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
蜂蜜
少々
ごま油
少々
生姜(チューブ)
少々
■ ●マヨネーズ

作り方

  1. 1

    写真

    生姜味噌はレンチンor鍋などで煮詰めておく。

  2. 2

    写真

    鶏胸肉は包丁でミンチ状にしたら砂糖(小1)を混ぜる。

    ※鶏胸肉が柔らかく仕上がります。

  3. 3

    写真

    みじん切りにした玉ねぎ&☆を混ぜる。

    ※マヨネーズを加えると鶏胸肉が柔らかく仕上がります。

  4. 4

    写真

    もやしを手でポキポキ折るように混ぜ合わせたら片栗粉を入れてさらに混ぜる。

  5. 5

    写真

    手に水を付けて空気を抜きながら成形する。

    写真は1個あたり65〜70g

  6. 6

    写真

    フライパンにサラダ油をしき、中火よりの弱火でじっくり焼く。

  7. 7

    写真

    側面もこんがり焼き色を付ける。

  8. 8

    写真

    焼き色が付いたら竹串を刺し生姜味噌を塗り、マヨビーム、黒胡麻を振りかけたらトースターへ！

    焼き加減はお好みで調節◎

  9. 9

    写真

    出来上がり♡

コツ・ポイント

砂糖&マヨネーズを加える事で鶏胸肉が柔らかく仕上がります♡

生姜味噌の蜂蜜&ごま油は隠し味程度で大丈夫です◎

このレシピの生い立ち

生姜味噌マヨで焼きあげた黒胡麻&もやし入りの鶏つくねを作りました◎
レシピID : 3129515 公開日 : 15/04/19 更新日 : 15/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年9月25日
写真
＊T0M0MI＊
家族に好評でした♪また作りますΨ( 'ч'♡ )

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2016年5月18日
写真
ぱんだ170071
ごまなしですが、もやしの食感と生姜タレが美味しかったです！

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2015年6月12日
写真
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ
甘味噌とマヨネーズが合ってゴマの香りも食欲upですね*´∀｀*

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2015年4月23日
初れぽ
写真
mos316
黒ゴマ→白ゴマ、味噌ダレはタネにからませて焼いたけど美味☆

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

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優雨【ゆぅ】
もやし入り鶏つくね♡生姜味噌マヨ焼き
by 優雨【ゆぅ】