こんにゃくと昆布の含め煮

こんにゃくは指先で一口大にちぎり、熱湯で2～3分茹でてザルに上げる（アク抜きこんにゃくの場合省略可）。

戻した状態の昆布を2cm角にカットする。

鍋にこんにゃく、昆布、削り節、水、砂糖、本みりん、醤油を入れて中火にかける。

蓋を取り、中火に戻して水分が飛ぶまで火を入れる。

仕上げにお好みで七味唐辛子や山椒を振って出来上がり。