手羽のフルーツ煮★美容お通じに良い

鶏手羽は酒を振りかけ揉んでおく。大根は乱切りにしておく。

レモンの半分は絞り汁にし、残り半分は半月にスライス。りんごは皮を剥かずに一口大にする。

ボールにりんごとレモンを入れ、レモン汁と砂糖をまぶし、ざっくりと混ぜ合わせておく。

鶏手羽に焼き色が付いたら、大根と水200cc.を加えて、蓋をして中火で7分蒸し煮する。
（IHなら火力4.5）

上に載せる感じで、りんごとレモン（汁ごと）、プルーンを加える。いじらずに、そのまま蓋をして10分蒸し煮する。

うすくち醤油を回し入れ、木べらでざっくりと混ぜる。今度は蓋をしないで15分ほど煮込む。