くせになる!!中華焼きそば

くせになる!!中華焼きそば

Description

食べだしたら、とまんない・・・・あっという間にたいらげちゃう!

たくさんの方に作っていただき感謝しております♥

材料 (2人分)

焼きそば生麺
2玉
大さじ1
にんにくのみじん切り
1かけ
★お湯
1カップ
★しょうゆ
大さじ2~3(お好みで調整してね)
★酒・みりん
各大さじ2
★ウェイファー(中華調味料)
小さじ1(あれば)
塩コショウ
少々
赤唐辛子の小口切り
少々(あれば、お好みで)
豚肉(小間でもバラでも)
100グラム位(適量)
もやし
2分の1袋
にら
2分の1株
チンゲンサイ
2分の1株
とにかくお好きな野菜でどうぞ!(キャベツ、白菜、人参,きのこ、えびなど)

作り方

  1. 1

    写真

    中華なべなどにごま油を入れ熱し、にんにくのみじん切りと赤唐辛子の小口切りを入れ炒めます。香りが出たら、豚肉を炒めます。

  2. 2

    写真

    炒まったら、★の調味料を入れ、中華麺も入れます。ほぐしながら、混ぜながら、味を染み込ませていきます。途中、麺の味見などをしてください。

  3. 3

    写真

    染み込んできたら、野菜を入れて、炒め煮する。煮込み炒めすぎないように、注意してください。

  4. 4

    写真

    味を見て、塩コショウをしてください。お好みで、仕上げに赤唐辛子のみじん切りを少々入れてもらうと、アクセントが効きます!!

  5. 5

    仕上げにごま油をたらりと回してもらうと
    風味もよく、さらにおいしくなります。

  6. 6

    写真

    焼きそばは、こう言うものを使っています。
    半額で19円でした。笑 
    こんな時にしか作らないのだ!

  7. 7

    写真

    私が愛用している、生協のウェイハー。
    スーパーなどにある、ウェィパーも、オススメです!

  8. 8

    写真

    料理本に掲載していただきました。とても嬉しいです。

コツ・ポイント

我が家はお醤油大さじ3で作ってます。お好みで加減して下さいね。
1玉の時は、半量で!!少し麺の特性のドロット感が出てきますが、それがおいしいポイントだと思います。野菜はキャベツ、人参、白菜など何でも。

このレシピの生い立ち

もともとは友人に教えてもらった焼そばの作り方でしたが、ウェイファーだけの味付けだったため、いろいろ考えてアレンジしました。
私は、塩っぽいのより、こってり、こっちの方が口に合っています!
レシピID : 314861 公開日 : 06/12/30 更新日 : 20/07/18

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みどれんじゃぁ 2010年01月21日 08:33
santosさん。おはようございます。
お返事遅くなっちゃってごめんなさい。
焼きそば、作っていただいて、ありがとうございました。
お昼に作って食べてくれたんですね。
嬉しいです❤
嬉しいコメントにも感激です。
麺が柔らかくなちゃいましたか??
何分くらい煮込む・・・・う~~~~ん、汁けがなくなってきたら、私は麺を1本食べてみます。
そして良し!!って思ったら、出来上がりです。
何分くらいかなぁ??
あと、麺によっても、変わってきますよ!!
全く参考にならなくてごめんなさい。
今度作った時、時間測ってみたいと思います。

ほんとに作ってもらって、ありがとう^^
サチコッチ 2010年01月27日 22:51
はじめまして。
知り合いに、この中華焼きそばのレシピを教えてもらい何度も作ってます。家族や友人に大好評でした。
そこで、友人がレシピをほしい・・・というので、みどレンジャーさんのを参考に自分流レシピを作成させてもらいました。
ありがとうございました。
☆からあげ☆ 2010年04月13日 05:33
いつもの焼きそばじゃつまんないなと思いレシピを検索!
とっても美味しかったです★
ほんとくせになる味でした↑↑
わたしのお気に入りレシピになりそうです!!
みどれんじゃぁ 2010年04月13日 23:08
からあげちゃん。 こんばんはぁ

わざわざコメントありがとう❤
とっても嬉しかったです。
検索して探してもらえて光栄です^^
よかったら、たまに作ってくださいね。
そして、くせになってください。笑

ありがとう♬
まきといん 2010年06月29日 14:08
みどレンジャーさん、はじめまして☆

今日は2回目のつくれぽに
スグのコメント&アップ、
ありがとうございました^^)

初めてオイスターソースを買ってから
焼きそば以外にも色々な炒め物で使っています。

「こういう味なんだぁ ^^*)」って
みどレンジャーさんのおかげで
料理の味が広がりました!

オイスターソース、本当に美味しいです☆
焼きそば、毎日でも食べたいくらい ^^;)

本当に、ステキレシピ、ありがとうございました!

4月に主婦になったばかりの新米ですが
これからも色んな料理が作れるようにがんばります!

またつくれぽ、送ります ^^*)
みどれんじゃぁ 2010年06月29日 20:31
まきといんちゃん。 こんばんは^^
昨日はりぴれぽありがとう❤
とっても嬉しかったです♪

オイスター、いろんなものに使ってるみたいで
なんだか私も嬉しいです。
ちょっと、香りがう~~~~ん!?な感じだけど
あれを入れるだけで、中華っぽくなると言うか
味がアップすると言うか・・・
どんどん使って、まきといんちゃんも
新しいレシピ考案してみてくださいね!!

焼きそばも、気に入ってもらえて嬉しいです♪

まだ新婚さんなのね。
なんだかうらやましいわぁ
いろんなお料理に挑戦して、楽しみながら作ってね。
私もクックのおかげで、ずいぶん楽しませてもらってるよ~~

ほんとありがとう♪
あらタ 2010年08月08日 14:10
味は最高でした。正直どろっとした麺が好きになれません。どろっとしない方法ないですか?
みどれんじゃぁ 2010年08月09日 23:49
あらタさん。こんばんは^^
お返事遅くなってしまってごめんなさいね。

お味はよかったですか?
作っていただけて、嬉しいです♪
どろっとした麺が、苦手ですか?
独特なドロリ感がありますもんね。
麺の種類によっても、ドロリ感違ってきます。

ドロっとしない方法ですが・・・
麺と具材を油で炒めて、最後に調味料を入れて
みてはいかがでしょうか?
それか、麺だけ炒めて、お皿に取りだします。
野菜を炒めて、調味料を入れ
片栗粉でとろみを付けて、麺にかけるとか
どうかなぁ?
まだ、そうやって作った事はないのですが、
そうすれば、きっと大丈夫だと思います。
適当な回答でごめんなさい。

作ってもらえて嬉しかったです。
ありがとうございました。
あらタ 2010年08月15日 18:25
わざわざ返信ありがとうございます。味は今まで食べてきた焼きそばで1番ですよ。
みどれんじゃぁ 2010年08月16日 20:30
あらタさん。こんばんは^^
読んでもらえたのですね。
嬉しいです♪

味は、今までの中で一番なんて、感激です。
でも、あの麺の食感は好みあるかもですね。

毎日暑いですね。
体調管理に気を付けて、夏を乗り越えようね。
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