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たけのことふきの油炒め

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Description

たけのこと、ふき♡ご飯のおかず、お弁当にもgood ╰(*´︶`*)╯♡。

材料

たけのこ
100g
つわぶき
適量
油揚げ
一枚
■ ★調味料★
酒
大２
醤油
大１
砂糖
大１
みりん
大１
白だし
少々
干しえのき
少々

作り方

  1. 1

    たけのこは灰汁抜きして、水につけておく

    または水煮でも可☆

    ふきはすじを取って水にさらす

  2. 2

    たけのことふきは水気を切り、油揚げは熱湯をかけて千切りする

  3. 3

    鍋に油をしき、たけのこ・ふきを炒める

    油がなじんだら弱火にして砂糖・みりん・酒・干しえのきの順に入れる

  4. 4

    写真

    ５分後醤油を回し入れてさらに20分煮る

    弱火でコトコト煮て煮汁がなくなれば出来上がり♡

  5. 5

    写真

    油揚げだけでもほっこり美味しい( 〃▽〃)♪

    油揚げに調味料が染みて美味しいですよ☆

コツ・ポイント

油揚げが辛くなり過ぎるので醤油は少な目に♪たけのこをポクポク食べたいときは、煮る時間を短めにしてください。

このレシピの生い立ち

庭のつわぶきが食べ頃になると作ります♡春の大好きレシピです。
レシピID : 3149218 公開日 : 15/04/29 更新日 : 16/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月8日
初れぽ
写真
ﾐﾎﾟﾘﾝ
油揚げの代わりにベーコン♪美味しく出来ました♡また作ります^o^

ベーコン☆ありかも笑 レポありがとーございます♡

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たけのことふきの油炒め
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