イカリング

イカリング
なんとなく懐かしい感じがする、甘辛味のイカリングです。

材料 (3〜4人分)

イカ
2はい
大さじ4
タレ
◯醤油
50cc
◯砂糖
45g
◯水
50cc

1

タレを作る。
◯の材料を鍋に入れて、砂糖を煮溶かす。
煮詰めない。
砂糖が溶けたらいいです
サラッとしたタレです。

2

写真

イカの内蔵を取り、1cmの輪切りに、足は2〜3本づつに切り分ける

3

2と片栗粉をビニール袋に入れて、振りまぶす。

4

3を3〜4切れづつ油で揚げる

5

写真

油から上げたら、すぐタレにサッとくぐらせ、盛り付けの皿に直接盛り付ける。

6

写真

4、5の工程を繰り返し、出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖の量に躊躇しますが、くぐらせる作業がやり易い様にタレが多めになっています。
タレは最後残ります。すいません
4、5の工程は二人ですると、スムーズです
タレをくぐらせた後は衣が剥がれ易いので、タレから上げたその箸でそのまま盛り付けます。

このレシピの生い立ち

実家の食卓に良く登場してたメニューです。家族にも好評でよく作ります。
レシピID : 3157016 公開日 : 15/05/04 更新日 : 15/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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作ってくれてありがとう。気に入って頂けてうれしいです。感謝♡