豚汁具材の余りでテリテリきんぴらごぼう

ごぼう、人参、さつま揚げ、豚バラ肉を細切りにする。

フライパン(お鍋)にごま油とラー油を入れ温まったら、細切りにした豚バラ肉を入れ炒める。

ごぼう、人参、さつま揚げも入れ炒める。油がまわったら、砂糖をふりかけさらに炒める。

グツグツ沸騰してきたらアクをとり、お酒、醤油、オイスターソースを入れ落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮る。

汁気が完全になくなる前に、切り出し昆布を取り出し、昆布も細切りにして再度フライパン(お鍋)に戻す。

最後にみりんを入れ中火〜強火で汁気を飛ばしながらテリを出す。仕上げに白ごまをふりかけ混ぜたら出来上がり。