五目ちらし寿司☆雛祭りや春ピクニックに
mamawami
作り方
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1
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すし酢を作る
酢150cc・砂糖大匙4.5杯・塩大匙1.5杯を沸騰しない程度にレンジにかける。
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2
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ご飯は固めに炊いておき、すし酢を入れて切るように混ぜる。
※米1合に対してすし酢30ccが目安
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4
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鍋に☆と3の具材を入れて、ペーパータオル（落し蓋の代用）をのせて煮る。煮汁がなくなったらそのまま冷まし味を含ませる。
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6
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絹さやは茹でて、飾りやすい大きさにカットしておく。
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8
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酢飯に具材を混ぜて、卵・絹さや・蓮根・ごま・いくらを飾る。
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9
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子供用とピクニック用は生もの抜きで！！
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コツ・ポイント
季節や気分に合わせて、菜の花や、穴子・鮭・海老・カニかまなどを飾っても！我が家はいくら好きなのでいくらたっぷりですが、子供用とピクニック用は生もの抜きで！！型抜きした人参を(絹さやと一緒に茹でる)飾っても可愛いです☆
このレシピの生い立ち
毎年祝う雛祭りに、我が家の定番の味を模索中！
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