*市販ルーで作る簡単スープカレー*
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまでよく炒めます。
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2
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よく炒めた玉ねぎにクミンや粉状のカレー粉を加えさらに炒め、香りが出てきたら鶏肉、人参、ピーマンを半分に切ったものを入れ、更によく炒め、水と鶏がらスープの素を入れます。
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4
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鶏肉や野菜が柔らかくなったら、塩コショウで味を調えます。このタイミングでゆで卵も投入します。
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5
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砂糖を入れるとコクが出ます。最後に固形のルーを入れ(入れすぎると普通のドロンとしたカレーになっちゃいます)、スパイス、バジルをたっぷり入れて更に弱火で10分ほどコトコト煮てできあがり♪
辛さの調節はチリパウダーで!
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6
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使うスパイスが多いのですが、手間はそれほどかからず入れて煮るだけなので簡単にできます。
市販のスープカレーの素を使うともっと簡単にできます。
バジルを入れないと味がピンときません。
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7
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みなさんのおかげで2個目の話題入り、大感謝です♪ほんとにありがとー!!
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コツ・ポイント
スパイスは100円くらいでスーパーなどにも売っています。
お好みでお好きなお野菜(じゃがいも等)を入れてもおいしいです。
本当は野菜は素揚げにするんですが、煮込んでも変わりなくおいしくできます♪鶏肉の代わりに豚バラでもおいしい!
お好みでお好きなお野菜(じゃがいも等)を入れてもおいしいです。
本当は野菜は素揚げにするんですが、煮込んでも変わりなくおいしくできます♪鶏肉の代わりに豚バラでもおいしい!
このレシピの生い立ち
大好きなスープカレーをおうち用にアレンジしてみました!