フライパンで!簡単◎肉さつま
Description
じゃがいもではなく、さつまいもを使って肉じゃがを作りました(^^)
材料
(6人分)
大2本(約500g)
2個
400g
サラダ油
小さじ2
きび砂糖(上白糖)
大さじ2
みりん
大さじ1
しょう油
大さじ3
12本
塩
適量
作り方
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2
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小鍋に湯を沸かし、塩と筋を取ったスナップえんどうを入れて1分ほど茹でてザルにあげておく。
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3
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大きめのフライパンにサラダ油を熱し、牛肉の色が変わるまで炒めたら、さつまいも、玉ねぎを加えて炒める。
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6
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さつまいもがやわらかくなったら、しょう油を加え、時々混ぜながらさらに10分ほど煮る。
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7
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煮汁が半分くらいになったら煮上がりです。器に盛り、塩茹でしたスナップえんどうを飾ったら完成!
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コツ・ポイント
できあがってから一度さますと、味が染みてよりおいしくなります☆
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので。