なつかしの味☆給食のやきそばの画像

Description

給食の人気メニューといえばヤキソバ。地域によってさまざまなのかもしれませんが、私が通っていた学校のヤキソバは、麺が太くて、キクラゲ入りのものでした。あの味を家庭で再現しちゃいます。

材料 (1人分)

適量
1/4本
1カップ
1/3個
大1枚
適量
A ウスターソース
小さじ2
A ケチャップ
小さじ1と1/2
A オイスターソース
小さじ1強
A 酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    キクラゲはぬるま湯に30分以上浸して戻しておく。(熱湯なら10分)ニンジン、タマネギは千切り、キャベツは一口大に切っておく。Aの材料は混ぜておく。

  2. 2

    キクラゲが戻ったら手で水気をぎゅっとしぼっておく。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、中華麺を時間通りにゆで、ゆであがったら水でぬめりを取って、水切りする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、次に野菜をすべて加えて炒める。野菜が少ししんなりしてきたら塩こしょうをして、2の麺を加えて炒める。

  5. 5

    3にAの調味料をすべて加え、よく混ぜ合わせ、水分がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みに合わせて調味料は調節してください。

このレシピの生い立ち

つわりで、突然給食のやきそばが食べたくなり、作ってみました。記憶の味に近づくよう、これからも研究を重ねていきます!
レシピID : 318243 公開日 : 07/01/12 更新日 : 07/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Dellaたん
太麺で♪きくらげの食感がいいですね♡急ぎだったので助かりました☺

おいしそうなつくれぽをありがとうございます(*^o^*)

初れぽ
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ぶーchan★
ちゃんぽん麺で♪給食懐かしい〜(*^^*)美味しかったぁ★

うわ〜ちゃんぽん麺おいしそう!つくれぽありがとうございます♪