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海老とトマトのクリームスープ

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Description

濃厚スープが後を引く(*´ω｀*)

材料 （4人分）

玉ねぎ
1個
ニンジン
1/2本
☆トマト
大1個
エビ
200ｸﾞﾗﾑ程度
マッシュルーム
4個位
☆水
200㏄
☆コンソメ
3個
★牛乳
200㏄
★生クリーム
100㏄
塩コショウ
少々
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参は粗めのみじん切り、マッシュルームはスライスしておく

  2. 2

    トマトは湯剥きし、粗めのみじん切りにする

  3. 3

    玉ねぎ、人参を炒め、軽く火が通ったらエビ、マッシュルームを加え炒める

  4. 4

    ③に☆の材料を加え、玉ねぎが透明になる位まで煮る

  5. 5

    ④に★の材料を加え、ひと煮たちしたら出来上がり♪
    お好みで塩コショウで味を整えてください

コツ・ポイント

パセリは、お好みで無くてもOK!
トマトは実がくたくたに溶ける位が丁度良いです

このレシピの生い立ち

トマトのスープが食べたくて、アレンジしてみました♪
レシピID : 3188681 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/25

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海老とトマトのクリームスープ
by 野良猫☆ミ