＊私が作るシュークリーム＊保存方法付き

卵は冷蔵庫から出しておく。
薄力粉は必ずふるっておく。
振るわなければ失敗につながります。
ボウルを用意しておく。

鍋にバター、水を入れて中火にかける。
バターは細かく切った方がいいですね。

バターが溶けきり、ふつふつと沸騰してきたら火を止めてコンロから鍋を離し、すぐに薄力粉を入れて木べらで手早く混ぜる。

卵を一つ割り入れ、木べらで手早く力強く混ぜます。
「あれ？分離した？」となりますが、混ぜ続けると大丈夫です。

こんな風にまとまれば、もう一つの卵も割り入れます。

また分離してきましたΣ( ꒪□꒪)‼
でも、混ぜ続けたらいいのさっ！笑

オーブンを210度に予熱開始。

クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて絞り出す。
今回は、急いでたので絞り袋を使ってません笑

フォークを軽く水で濡らし、丸くなるように形を整え、少し高さを出す。

竹串で4ヶ所に縦に痕をつける

210度に予熱したオーブンで19分、
そのまま180度のオーブンで10分焼きます。
！絶対にオーブンの戸を開けない！

焼けたら取りだし、網などの上に乗せて冷ます。

それか、上から1/3の場所を切り、クリームをのせて、上から切ったシューでふたをする。

シュー皮が余ったら…
冷凍保存しちゃいましょう♬

一つずつラップで包み、ジップロック等に入れて冷凍庫へ！
まだクリームを詰めてない方がいいかなぁ？

シュー皮にラップを密着させるのがポイントです！

一晩冷凍庫で保存したシュー皮。

何も無しで食べてみたら、シューアイスの皮みたいでした笑
綺麗な空洞！

レンジで作るシュークリームも
いいですね(。-`ω´-)
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このカスタードクリームを挟んではいかが？
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こっちはさっぱりとしたカスタードクリームです٩(♡ε♡ )۶
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