お豆さんいっぱいひじき煮

【用意する物】
芽ひじき（乾燥） → ボウルにたっぷりの水を入れて戻す（30分弱）その後 3回くらい水を替えさっと洗う

【用意する物】
大豆の水煮

【用意する物】
油揚げ・蒟蒻

（油抜きの必要な物は熱湯を回しかけ）縦に半分に切った後、細切りにします

にんじんの皮を剥き、斜めに薄切りした後 小口から刻んで細切りを作ります。

熱したフライパンにごま油を入れ、ヒジキとにんじんを強めの中火で炒めます。

油が回れば、◼︎印を加えて軽く混ぜ 沸騰したら火を少し弱め（弱めの中火）真ん中に穴を開けたアルミホイルで落とし蓋をします

ヒジキを煮ている間、絹さやの筋を取り、軽く茹でた後 冷水で色止めし細切りをしておく。
ヒジキは汁気が無くなるまで煮詰める

器に盛って絹さやを添えます。
冷蔵庫に入れて2〜3日持ちますが、冷やして食べると更に美味しいです♡