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シーフードグリーンカレー

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Description

残り野菜でアジアンなカレーをどうぞ。

材料

人参
大2本
玉ねぎ
大2個
ズッキーニ
1本
じゃがいも
大3個
パプリカ
1個
冷凍シーフードミックス
400g
グリーンカレーペースト
75g
ココナッツミルク
500ml
水
700ml
コンソメキューブ
3個
しょうが(みじん切り)
大さじ2くらい
にんにく(みじん切り)
大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    鍋に油大さじ1とにんにく、生姜を入れ強火で香りが出るまで炒める。

  2. 2

    香りが出たら、シーフードミックス、一口大に切った野菜を入れ、さっと炒める。

  3. 3

    2にグリーンカレーペーストを入れ全体に絡めるように炒める。

  4. 4

    3に水、ココナッツミルク、コンソメを投入し中火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

  6. 6

    ✳︎野菜や冷凍シーフードミックスから出る水分はなるべく炒める際に飛ばして下さい。(臭みがなくなります)

コツ・ポイント

辛さはペーストで調節して下さい。
上記の量で、少しピリ辛程度で我が家の子供達は食べられます。
鳥肉でも美味しくできます。
野菜は冷蔵庫にある物でOKです。

このレシピの生い立ち

たま〜に食べたくなるけど、お店まで行くのが面倒…なので、お家で簡単に作ってみました。
レシピID : 3204061 公開日 : 15/05/30 更新日 : 15/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年7月31日
初れぽ
写真
yϋüükooo✾୭
少し辛かったので、次はペースト少なくしてみます。美味しかったです

ペーストで自分好みの味に 調整してね☆つくれぽ感謝です！

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