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サラダ卯の花

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Description

マヨネーズ味で食べやすい♪ポテサラ感覚の卯の花です。

材料 （4人分）

おから
125g（1/2袋）
ハム
2枚程
たまねぎ
1/2個
グリーンピース
60g
サラダ油
大さじ１
(a)水
1 1/2カップ
(a)コンソメ
1個
(a)みりん
大さじ1
(a)酢
大さじ１
(a)豆乳
大さじ3
塩・こしょう
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、熱します。みじん切りにしたたまねぎ、ハム/人参（それぞれ食べやすい大きさに切る）を炒めます。

  2. 2

    続いておからも投入。全体を軽く炒めたら、(a)を合わせたものを加えます。

  3. 3

    混ぜながら水分を飛ばすよう炒めます。ある程度水分が飛んで来たら、グリーンピースを加え、塩・こしょうで味をととのえます。

  4. 4

    水分が飛んだら火を止めます。あたたかいうちにマヨネーズを加えて和えます。

  5. 5

    荒熱を取り、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください♪

  6. 6

コツ・ポイント

今回グリーンピースは水煮になっているものを使いました。
コツは特にないなぁ。。あ、でもわたしの卯の花は入れる水分量が多いように思われるようです。ちょっと時間かかるけど、気長に炒めて水分を飛ばしてくださいね～！

このレシピの生い立ち

すがみほさんの「 お豆腐屋さんのおからサラダ」を参考にさせて頂きましたっ。すがみほさん、ありがとうございました♪

このレシピで100レシピ達成！パチパチ！♪♪
レシピID : 320642 公開日 : 07/01/20 更新日 : 07/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (15人)
2011年4月3日
写真
てる坊
このサラダは旦那様が大のお気に入り☆しっとりでとっても美味し～☆

てる坊さんには定番にしてもらっていますね〜！いつもありがとう

2011年3月10日
写真
てる坊
久々のおからサラダ♪どんぶり山盛りでも食べれちゃいそう（笑）

あはは！わたしは食べますよ！掲載遅くてごめんなさい＆感謝！

2010年12月21日
写真
kazz72
piyoさん✿お元気ですか？やっぱりこれ、大好きです❤今日も美味

いつも美しい盛付け＆写真ですね〜！ありがとう♪

2010年8月23日
写真
kazz72
おからがあったら作りたくなっちゃう大好きなサラダ❤ウインナー入り

いつもカワイイ盛り付けに嬉しくなっちゃいます！ありがとう♪

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