鶏肉と冬瓜の煮物

鍋に水と昆布を入れておく。

ホウレンソウを塩ゆでして４cm長さに切る。

冬瓜を１口大に切り、下茹でしておく。

アクが出なくなったら冬瓜、粉末だし、酒、味醂、砂糖を加えて２～３分煮る。

醤油を加えたら蓋をして、弱火で５分煮て火を止め、３０分ほど置いておく。

食べるときに再び火にかけ、最後にホウレンソウを加えて３０秒煮たらできあがり。