夏野菜とひき肉のスピードカレー

夏野菜とひき肉のスピードカレー

Description

フライパン1つ!15分でスピードカレー!

材料 (5人分)

合挽き肉
250g
なす
2本
ピーマン
2個
エリンギ
1パック
カゴメ基本のトマトソース
1缶(295g)
カレールウ
5皿分
サラダ油
大さじ1
ご飯
茶碗5杯分(1人分150g)
2・1/2カップ

作り方

1

なすは1cm幅の半月切りに、ピーマンは一口大乱切りにする。エリンギは半分の長さに切り、縦4等分に切っておく。

2

油をひいた鍋でひき肉を炒め、色が変わったら、なす、ピーマン、エリンギを加えて炒める。

3

水2・1/2カップ、基本のトマトソースを加えて沸騰させ、中火で5分煮て野菜に火を通す。

4

いったん火を止めてカレールウを煮溶かしたら、再度火をつけ少し煮る。

コツ・ポイント

トマトソースを加えることで、短時間で作ってもコクのあるカレー仕上がります。

このレシピの生い立ち

夏野菜を使った簡単カレーのご提案です。
レシピ提供:カゴメ株式会社様
レシピID : 3227242 公開日 : 15/06/09 更新日 : 15/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/24

First tsukurepo mark
写真

野菜が高いので、カット野菜等で作りました!手早く出来ました^ ^

ママパンパンダ

ありがとうございます!たっぷりの野菜で美味しそうですね♪