豚肉とニンニクの芽のスタミナそうめん
作り方
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1
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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
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[下ごしらえ1]
豚バラ肉は2㎝幅に切り、にんにくの芽は2㎝長さに切り、軽く塩茹でしておく。
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4
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[下ごしらえ3]
フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、よく溶いた卵を入れ炒り玉子をつくる。
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5
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そうめんは多めの湯で1分湯がき、水洗いしザルにあげ、水気を切り、少量の油(分量外)をからめる。
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6
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フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りがたったら豚肉を炒める。
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7
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豚肉の色が変わったら、野菜を加え更に炒め、白ワインを入れ炒める。
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8
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⑦に⑤のそうめん、炒り玉子、〔合わせ調味料〕を加え、水分がなくなるまでよく炒める。
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コツ・ポイント
そうめんは茹ですぎないで、茹でたら水をよく切り、油を絡めておきましょう。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。