きのこと豆の食べるトマトスープの画像

Description

タンパク質と食物繊維たっぷり、低糖質(低炭水化物)ダイエットにも育ちざかりのお子様にもおススメ。夏は冷たく、冬は熱々で♡

材料

小一個
中一本
豆の水煮(ミックスビーンズなど)
1袋
コンソメ
大さじ1〜2杯
塩・コショウ
適量
イタリアンハーブソルトなど
適量(なくてもOK)
にんにく(チューブまたはみじん切り)
適量
好みでベーコンやウィンナー
適量

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める

  2. 2

    好みでベーコンやウィンナーの輪切りみじん切り〜一口サイズなど好みの大きさに切ったきのこ類を入れて炒める

  3. 3

    にんじん、トマト缶、豆類、水を入れて柔らかくなるまで煮込み、コンソメと塩・コショウ、イタリアンハーブソルトなどで味付ける

  4. 4

    パルメザンチーズを振るとコクが出ます。パセリを飾って出来上がり。夏場は冷たくしても美味しいです。

コツ・ポイント

簡単、テキトーにできて美味しい♡ダイエット中はそれが一番! これだけでおなかいっぱいになり、ダイエットが全く苦になりません。豆類でタンパク質を補充、きのこで繊維質もたっぷり。短期間でラクラク成果を出せるかも。お子様にも栄養満点でお勧めです♡

このレシピの生い立ち

低炭水化物ダイエットが夏前の我が家の習慣。でも、いつもミネストローネスープだと飽きるなぁと思い、きのこと豆のスープを思いつきました。タンパク質と食物繊維がたっぷりで美味しく、お客さんにも出せるクオリティです。
レシピID : 3230504 公開日 : 15/06/11 更新日 : 16/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

79 (71人)
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ちーまぐ
野菜たっぷり食べられて、とっても美味しいトマトスープです(*^^*)❣️
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Y✿えくぼ飯
きのこと豆のスープ、とても美味しいスープでした。
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ばたみそーぱん☆
具沢山で美味しかったです♪ウインナーも沢山入れてタンパク質もお野菜もいっぱい食べられて温まれて朝ご飯に最高でした(^^)
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みにー2020
キノコが足りなかったのでキャベツを足しました。具沢山食べ応えバッチリ、酸っぱくなく美味しい。お水は適当に200ほど入れました。