子供の好きな里芋・人参・蒟蒻の煮物

こんにゃくは手でちぎり、1T（分量外）くらいの塩で塩もみしてあく抜きする。
5分ほどおいたら、洗い流す。

里芋は皮をむき、乱切り。
人参は乱切りにして、ルクエで4分チン。

深めの鍋（厚鍋が理想。我家はア○ウェイ）を熱し、こんにゃくを炒る。こうする事で味が馴染みやすい。

蒸気が出たら、弱火にして火が通るまで8分くらい煮る。

蓋をしたまま冷ます。