ショーパス入り我が家の個別ミネストローネ

トマト（中）は湯剥きして種を取り1センチ角に切っておきます。

プチトマトはヘタを取って、縦半分に切り、1のトマトと一緒にボウルに入れておきます。

ショートパスタは分量のお湯と塩で袋の茹で時間の半分に茹でてざるに上げ、オリーブオイルをまぶしておきます。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。

にんにくの周りがフツフツして来たら、最初に☆の具材を入れて火を強め、玉ねぎが透き通るまで良く炒めます。

次に☆☆の材料とミックスビーンズを入れて更に良く炒めます。

沸騰して来たら火を弱め灰汁を取り、蓋をして約15分煮ます。仕上げに味をみて塩胡椒します。

食べる時間がバラバラなので、食べたい人は食べたいだけの量を小鍋に移し、ショートパスタをお好みで入れて2分ほど煮込みます。

器に盛り付け、バジルとイタリアンパセリを散らしていただきます。