簡単だけど本格的、うま辛マーボナス

にんじん、なす、ピーマンを細めに切る。★をみじん切りにする。にんにく、しょうがは細かめのみじん切りに。

フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、強火でにんじん、なす、ピーマンの順に炒める。ナスがしんなりしたら取り出しておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚ひき肉を加え、中火で焼き色がつくまでよく炒める。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、取り出しておいた野菜、ごま油を回しかけて軽く混ぜ合わせ、盛りつける。

[2015/8/23]なすとピーマンと豚ひき肉があったので作りました。白髪ねぎをトッピングしてみました。

[2016/3/6]
おかげさまで、話題のレシピになりました。