あったまるよ♪大根のスープの画像

Description

冬の食材大根のスープです。ちょっとだけ辛みもプラス、お酢を加えて旨みもアップであったまる~(*´∇`)

材料 (4人分)

10センチ
15センチ
150g
1枚
お好みで
☆酢
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆和風だしの素
小さじ1
☆みりん
大さじ1
30g

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り、ごぼうはななめ薄切り、ネギは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水600ccと大根・ごぼうを入れてコトコト10分程煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら豚肉を加え、火が通ったところで☆の材料を加える。

  4. 4

    ここで一度味見をし塩または醤油で調整します。

  5. 5

    さらに手でちぎった海苔を加えてひと混ぜし最後にお好みでネギをちらしたら完成。

コツ・ポイント

お酢を加えることで味が複雑になり、旨みもアップします。今回はシンプルな具にしましたが、お好みで他の根菜類・きのこ等を加えると彩りがいいと思います。

このレシピの生い立ち

家族のためにあったまるスープを作ってみました。
レシピID : 324137 公開日 : 07/01/30 更新日 : 07/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
かえじぇ
イイ感じでキムチ効いてて食が進みました★酢であっさりイケました

う~ん♪食欲わいちゃう色で美味しそうです。私も食べたいっ!