簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物

簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物

Description

基本的な酢の物♡
食材を変えていろんなバリエーションを楽しめます◎
常備菜にも是非♡

材料 (2〜3人分)

胡瓜
1本
オクラ
4本
人参
1/4本
釜揚げしらす
好きな分だけ
☆酢
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
塩,水 (胡瓜の下ごしらえ用)
小さじ1/2、約2カップ

作り方

1

写真

胡瓜は薄切りにして塩水に5〜10分つける。
人参は千切りにする。
(私はスライサーを使用しています◎)

2

オクラは1分茹でる。(もしくは、輪切りにして耐熱皿に入れふんわりラップをして20秒加熱)

3

ボウルに☆印を全て入れてよく混ぜる。
お好みでごま油を入れると風味が良くなります◎

4

写真

⑴の胡瓜を手でギュッと絞って水気を切り、オクラ、人参、シラスを全てボウルに入れて和える

5

写真

お皿に盛り付けて完成◎

コツ・ポイント

胡瓜は塩水につけることで、青臭さがなくなり食べやすくなります。

何にでもあう三杯酢の分量になっているので、
キャベツやわかめ、めかぶ、タコなど…いろんな酢の物を楽しめます♡

このレシピの生い立ち

母に教わった基本的な「三杯酢」と
冷蔵庫にあった野菜たちを使って、夏らしい一品を…と思って作ってみました♡
酢の物が苦手な旦那さんもパクパクと♡

レシピID : 3241817 公開日 : 15/06/17 更新日 : 17/11/11

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