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蒸し野菜と豚肉の胡麻酢ソース

蒸し野菜と豚肉の胡麻酢ソースの画像

Description

蒸す調理方法は素材のうまみ、香り、栄養分の損失が少なく、大変ヘルシーで簡単な調理です。

材料 （2人分）

キャベツ
4枚
人参
1/2本
玉ねぎ
1／2個
スナップエンドウ
4枚
豚肉薄切り
160ｇ
塩コショウ
少々
酒
少々
■ ＊胡麻酢しょうゆ
金ごますりごま
大さじ2
酢
大さじ2
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ2
生姜すりおろし
少々

作り方

  1. 1

    キャベツを洗い３~４cm大のざく切りにする

  2. 2

    ニンジンを薄く輪切り又は縦切りにする

  3. 3

    タマネギを縦半分に切り半月の輪切りにする

  4. 4

    スナップエンドウのすじを取る

  5. 5

    豚肉を食べやすく半分に切り軽く塩コショウ、酒をふる

  6. 6

    蒸し器又は皿の上に野菜と肉を並べ、強火で５分位蒸す

  7. 7

    ソースは調味料全部とすりおろし生姜をまぜる

  8. 8

    蒸した野菜と肉をごま風味ソースで食べる

コツ・ポイント

アクの少ないお好きな野菜を使用して下さいね。
加熱時間同時に仕上がるように固い野菜は薄く切ってください。身近な野菜と肉を胡麻の風味と酢のさっぱりソースでお野菜たっぷりお召し上がりください

このレシピの生い立ち

≪福島県の金ごま味人♪てっちゃん様からのご投稿レシピです≫

レシピID : 3246468 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/06/19

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蒸し野菜と豚肉の胡麻酢ソース
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