タチウオの野菜あんかけ

タチウオの野菜あんかけ
ベジッシュおすすめ!
栄養満点!お野菜もたっぷり取れる1品です。

材料 (4人分)

タチウオ
切身4切れ
大さじ1
大さじ1.5
A
ニンジン
10g
玉ねぎ
50g
茹でタケノコ
40g
シイタケ
2枚
B
大さじ3
しょうゆ
大さじ4
1カップ

1

タチウオは食べやすい大きさに切る。

2

1に片栗粉をつけ、フライパンで焼き、皿に盛る。

3

Aを細切りにして炒める。

4

Bを合わせて3に入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

5

2の上に4のあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「ふじのくに食の都づくり仕事人」の千葉良男氏が考案され、静岡県の調理師会の権威・良知勝己先生監修のレシピです。
レシピID : 3247174 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/06/19

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