たっぷり 野菜 のせ 鶏肉 の 南蛮酢
作り方
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2
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1に酒大1と塩少々をもみ込んでしばらく置き、薄力粉を薄くまぶす。
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4
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調味料(醤油大2、砂糖・酢 各大1と1/2、水小2)はボウルに合わせる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱してタマネギとニンジンを炒め、しんなりして火が通ったらピーマンを加えてさっと炒める。
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6
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4の炒めた野菜を3のボウルに入れ、混ぜ合わせて漬けておく。
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7
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フライパンにサラダ油を底から1cm程になるように足して熱し、鶏肉を両面カリッと焼いて中まで火を通す。
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8
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鶏肉が焼けたらお皿に盛りつけて漬けておいた野菜を上にのせ、ボウルに残った南蛮酢をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
鶏肉はカリッとやくと美味しいです♫
このレシピの生い立ち
特になし。