切り干し大根でアップル～なカスタードパン

生地はHBにお任せ＾＾（パン生地の材料はＨＢのパン生地の材料と分量を使用しています）その間にフィリング、カスタードを作る＾＾。

**フィリング** 切り干し大根は水(分量外)で１５分ぐらい戻した後絞り、水と砂糖、塩少々で２０分ぐらい強火で煮る。水分が少しになったところでレモン汁と、シナモンをいれ、火を止める。荒くきざんだレーズンと飾り用のレーズンをいれ、冷ます。

****カスタード**** 　　　　レンジで簡単に作ります＾＾小麦粉とコンスターチを、耐熱容器に入れ、レンジ１分後、牛乳を少しいれ混ぜる。卵黄砂糖も入れよく混ぜる。残りの牛乳を少しずつ入れよく混ぜる。

出来上がった生地を台に取り出し、８等分する、丸めなおして乾燥しないように固く絞った濡れふきんをかけ１０分ベンチタイム。

麺棒で伸ばす。、ケーキカップ型に入れ写真のように端に生地を押し広げ、ふくらみを抑えるためにフォークなどで穴を開ける、フィリング（飾り用のレーズンをのけておく）をいれ上からカスタードをかけ、飾りのレーズンを乗せる。そのまま２次醗酵。４０分。

２００℃余熱後のオーブンに霧吹きで水分をかけてから２００度で１０～１５分焼く。