夏みかんのカレー春巻き

①さつま芋は7mm角の拍子切りにし、水にさらしておく。

②キヌアはざるに入れ洗い、フライパンに入れ水を加えて蓋をし10分煮る。

③②にさつま芋を入れ、さらに5分煮る。（水が足りないようであれば足す）

⑤春巻きの皮に粗熱をとった④と薄切りにしたサラダチキン、夏みかん、オクラ2本、ミニトマト、最後にチーズをのせ巻いていく。

⑥巻き終わりを接着用のりで止め、ココナッツオイルで揚げ焼きに！