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季節問わず！もっちりとろろ鍋

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Description

長芋はスタミナ食材！鍋は暑い？いえいえ、暑いからこそ美味しいんです！

材料 （2人分くらい）

長芋
20cm
豚肉
100g
しめじ
1/2
キャベツ
2枚
えのき
1/4
小松菜
1株
青ネギ
1〜2本
みつば
4本
油揚げ
1/4枚
豆腐
1/2丁
だし
700ccくらい
梅干し
2粒

作り方

  1. 1

    鍋にだしを張る。

  2. 2

    きのこ類は石づきを取って分ける。長芋以外の野菜と豆腐、油揚げは一口大に切りそろえる。

  3. 3

    長芋は皮をむいておろし金ですり下ろす。水にさらさなくて良し。

  4. 4

    ダシが沸騰したら、豚肉、野菜、豆腐を入れて炊く。

  5. 5

    鍋の中身に火が通ったらおろした長芋を上からかけて火を止めて完成。梅干しを薬味にどうぞ！

コツ・ポイント

とろろを加えたらすぐに火を止めて下さい。最初とろーりとろろのお鍋、しばらくすると火が通ってくるともっちもちのお団子になって、２回楽しめますよ！具はなんでもいいと思います。ダシは和風のしょう油味が合うかな。梅干しが良く合います！

このレシピの生い立ち

とろろ鍋って美味しそう…と思ってやってみたら美味しかった！おすすめです。
レシピID : 3268872 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/07/02

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紅葉まき
季節問わず！もっちりとろろ鍋
by 紅葉まき