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米はややかために炊いておく。油あげは油抜きをし、みじん切りにする。エノキもみじん切りにする。
☆と鶏ひき肉、油あげ、エノキを小鍋に入れ、よくまぜてから中火にかける。
汁気がなくなるまで、混ぜながら煮る。
炊飯器に3を入れ均一になるまで混ぜる。10分程蒸らす。
茶碗に盛り、しそを適量のせる。
ありがとうございます♪