母とコラボの大根めしの画像

Description

母にアドバイスを求めつつ作った大根めし♪簡単でなつかしい味にできあがりました(*^-^)

材料 (2合分)

1枚
1/5本くらい
☆みりん
大さじ1
20g
だし汁
2カップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
おこのみで塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    熱湯をかけて油抜きした油揚げ、大根を細切りしテフロン加工のフライパンで炒め(油は使わずに)こんがり焼き色がついたらみりんをまわし入れ軽く炒めます

  2. 2

    写真

    洗って水気を切ったお米にあら熱をとった1としらすなど他の材料をすべて加えて炊飯器で炊きます

  3. 3

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    あれば柚子皮の千切りなどを加えて軽く混ぜ合わせるとおいしいです♪

コツ・ポイント

しらすが生臭く感じるときは、炊く前に分量の「酒大さじ1」につけておくと生臭さが気にならなくなるそうです(*^-^) 今回はだしをとった干ししいたけも混ぜて炊いてみました。

このレシピの生い立ち

家にあるもので炊き込みご飯を作ろう!と思い立ち、遊びに来ている母に聞きつつ作りました。
レシピID : 327476 公開日 : 07/02/07 更新日 : 08/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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papikun
柚子の香りがとってもいいですね❤モリモリおかわりしちゃったw

かわいいつくれぽありがとうございました(^_-)-☆

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iris1002
優しい味でとってもおいしい☆塩もみした大根葉を散らしました。

大根葉の活用方法、いただき!私もやってみます(o^□^o)

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mamama-i
生れて初めて作った大根メシ!懐かしい味で美味しくできました☆

とってもおいしそうに作っていただけて嬉しいです♡

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甘党っ娘
大根葉も。もう少し塩入れれば良かった。旦那様のお弁当に。

大根葉入りもおいしそうですね♪ありがとうございます!