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海老カツ★山芋とネギ

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Description

冷凍の残り海老で、山芋とネギも混ぜて簡単ヘルシー♪海老カツバーガーやおつまみ、お弁当にも！2ステップ衣で簡単です★

材料 （2〜3人分）

むき海老
200〜250g
長芋
100g
長ネギ
1/2本
生姜みじん切り
小さじ1
にんにくみじん切り
小さじ1
お酒
小さじ1
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ1
■ 揚げ衣
卵
1
天ぷら粉
大さじ1
水
100〜150cc
揚げ油
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    写真

    海老はかなり荒いみじん切りで、歯応えがある感じで。
    ネギは、みじん切りにします。

  2. 2

    写真

    片栗粉も入れ、混ぜます。

  3. 3

    写真

    材料がよく混ざれば大丈夫です。

  4. 4

    写真

    タネがゆるいので、バットに形成したタネを並べて、冷凍庫へ入れます。
    直ぐに作りたい方は、山芋の量を減らして下さい。

  5. 5

    写真

    揚げ衣の材料をよく混ぜて、タネ全体に絡めます。
    その後、パン粉を付けてフライパンで揚げ焼きにします。

  6. 6

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

山芋でカサ増ししたのですが、多いとゆるくなります。
お好みの加減で調整して下さい。
タルタルや、タバスコ&ケチャップでいただきました。

このレシピの生い立ち

海老バーガーが食べたくて作りましたが、そのままでもおつまみでも、美味しく頂けました。
レシピID : 3280224 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月16日
初れぽ
写真
じゅ♡
椎茸&シソも入れてめちゃうまでした♡また作ります＼(^o^)／

サクサクで美味しそうですね！！ありがとうございます！

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