煮崩れない！基本の肉じゃが

牛肉は一口大、じゃがいもは４等分、にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎはくし型切り、白滝は５cm幅くらいに切る。

熱した鍋にサラダ油をしき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを表面が透明になるまで中火で手早くかき混ぜながら炒める。

２に牛肉を入れて半分ほど色が茶色に変わるまで炒める。

ジャガイモの大きめのものに菜ばしがすっと通ればできあがり。