簡単おつまみ☆ササミと胡瓜の梅和え
作り方
コツ・ポイント
ササミは茹で時間を短くし、そのまま冷ますことで火が通りすぎないようにします。残ったスープも他の食材に活用できます。段取りは、ササミを茹でる→冷めたらタレを作る→ササミと胡瓜を和える、でササミを茹でておけば10分かからずにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
暑い時はサッハリしたおつまみでビール、という気分で作りました。梅・マヨネーズ・つゆの素・おかか・大葉と旨味を演出する脇役が大量に出演してるのでまずいわけはありません。(笑)ササミは大目に茹でて裂いておきバンバンジーサラダなどに活用します。