ぶりの唐揚げ甘酢あんかけ

ブリは骨を取り食べやすく切って塩する。10分くらいしたら、水気をふきとる。
れんこんは乱切りにしておく。

☆の材料を小鍋にいれ、出来たら水溶き片栗粉を少しずつ入れたら、あんの出来上がり。

ブリを小さいボールに入れ、★をからめる。そこに、片栗粉を少量入れ、手でしっかり混ぜる。