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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
[下ごしらえ1]牛肉、セロリ、たけのこ、椎茸、長ねぎ、きぬさやを細切りにする。
[下ごしらえ2] パプリカを千切りにし、白髪ねぎと合わせておく。蒸し麺は電子レンジ(500W)で約30秒温めておく。
フライパンを熱し、蒸し麺をほぐしながら入れ、両面に焦げ目をつけ、取り出す。
フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒め、ほぼ火が通ったら、細切りにした野菜類を入れて炒め、[合わせ調味料]を加える。
⑤にとろみがついたら、ごま油を回しいれる。
器にこんがり焼いた麺を盛り、上に⑥のあんをかけ、白髪ねぎとパプリカを飾る。