生姜と手羽元のぽかぽか豆乳スープ
作り方
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2
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少し大きめの鍋に、手羽元と人参を入れ、水を入れる。手羽元が水を被るくらいまでいれてください。
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5
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柔らかくなったら、一旦火を止め、豆乳を加える。量はお好みの濃さで調節してください。今回は水5:豆乳3の割合で作りました。
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6
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よく混ぜてから、味見をし、塩で味を整える。この時ぬるいと感じたら、沸騰しないように弱火で温め直してください。
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7
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最後にお皿に盛りつけ、かいわれ大根をのせて胡椒をかければ完成です。
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コツ・ポイント
生姜をすりおろさないことで、味がしっかりして、さらに生姜のシャキシャキ感も楽しめます(*´˘`*)
お好みで春雨を入れても美味しいです!
クーラー等で身体の冷える時期にぴったりです。
お好みで春雨を入れても美味しいです!
クーラー等で身体の冷える時期にぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、身体に優しそうなスープを作ろうと思ったのがきっかけです。